Гастрономический ландшафт Москвы складывается не только из одних ресторанов, ведь важной частью досуга горожан стало посещение гастрономических рынков. У них много имен, но по сути, это все те же знакомые по торговым центрам - фудкорты. Вот их общие черты: Единственное, что принципиально отличает гастропространства новой формации - это отсутствие сетевого фастфуда (ну почти, по крайней мере, обычно нет Макдональдса, Бургер Кинга и KFC), а также ориентация на новые концепции, деликатесы и крафтовость...

Первый обзор нового года будет посвящен ресторану, в который мы с Юлей и Димой из "Раскрываем меню!" сходили в один из снежных зимних вечеров в конце декабря. Они уже были в Roberto год назад, причем судя по отзыву он им понравился. Так, что мои ожидания были положительные. "Роберто" - ресторан не новый, он открылся аж в 2001 году, в самый пик моды на итальянские рестораны. Как тогда было заведено, открывал его итальянский шеф - Роберт Виллелла. До ресторана, названного в свою честь, он работал в другом легендарном московском итальянском ресторане - "Марио"...