Времени, как всегда, в обрез. Но угощать вкусностями надо! Поэтому берем несколько баклажанов, ровно столько же горьких перцев, ровно столько же головок чеснока (именно головок, не зубчиков) и приступаем к священнодействию за двадцать минут. Баклажаны режем на кружки толщиной чуть менее сантиметра, не солим, не перчим, быстро обжариваем на сильном огне до золотистой корочки с двух сторон на растительном масле. Тратим на это минут десять. Еще пять минут тратим на то, чтобы побросать в блендер или...

Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Кулинарные размышления"! Приветствую моих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые! Баклажаны, одни из самых полезных овощей. Ведь в них содержится огромное колличество витаминов. Особенно много этих витаминов именно в кожице, ведь не зря они такого интересного цвета, поэтому так важно употреблять эти благородные овощи вместе с кожицей. Хочу сегодня поделиться с Вами, рецептом вкуснейшей заготовки из синеньких, которую я делаю на протяжении долгого времени и которая не надоедает...