Ингредиенты Баклажан 1 кг Помидор 1 кг Болгарский перец 1 кг Острый перец 2-3 шт Головка чеснока 1 шт Соль 1 ст. л. Уксус 9% (на три 0,5 банки) 3 ч. л. Масло для жарки 5-7 ст. л Приготовление Баклажаны промыть и обсушить. Нарезать баклажаны кружочками. Обжарить на растительном масле с двух сторон. Болгарские перцы промыть и очистить, помидоры и острый перец промыть, чеснок очистить. В начале пропустить сладкий перец и помидоры через мясорубку...

Баклажаны на зиму по этому рецепту получаются, сочные, нежные, чуть-чуть острые, хорошо держат форму. Рекомендую! Отличный рецепт! Ингредиенты 🔸Баклажаны — 4 кг. 🔸Болгарский перец ( красный) — 1 кг. 🔸Перец ратунда — 1 кг. 🔸Острый перец — 1 шт. 🔸Чеснок — 1 стакан ( 300 гр.) 🔸Масло растительное — 3 стакана. 🔸Уксус 9% — 1 стакан ( 300 гр.). 🔸Сахар — 1 стакан ( 300 гр.) 🔸Вода — 5 л. 🔸Соль — 1 стакан ( 300 гр.) Как приготовить острые баклажаны на зиму Баклажаны помыть, не очищать, нарезать кружочками толщиной 1 см и залить соленой водой на 2 часа...