Такая холодная закуска, как рулетики из баклажанов, будет уместна на любом праздничном столе, будь то день рождение, свадьба, офисный фуршет, или Новый Год. Сегодня баклажаны можно купить круглый год, поэтому готовить закуску из баклажанов на праздничный стол  можно круглый год, не зависимо от сезона. Также, рулетики можно приготовить из замороженных баклажанов (подробнее как заморозить баклажаны читайте ЗДЕСЬ.).  Кроме того, чтобы приготовить блюдо вам понадобится 1-2 свежих баклажана, поэтому готовить  закуску  не в сезон не так уже и дорого...

Прекрасная закуска из баклажанов с пряной начинкой из творожного сыра, чеснока, зелени и орехов. Порции: –+6 Ингредиенты: Начинка Баклажаны моем, нарезаем слайсами. Края баклажанов для рецепта не пойдут. Натираем слайсы солью и складываем в миску на 30 минут, чтобы вышла горечь. Делаем начинку. Выкладываем в миску сыр, натертый на мелкой терке чеснок, рубленую петрушку и паприку. Перемешиваем. Можно добавить по вкусу соль. По истечении времени промываем баклажаны и даем стечь...