Баклажанная икра — это не просто закуска, а настоящий символ лета и осени, который ассоциируется с домашним уютом и щедростью природы. Это блюдо, которое имеет богатую историю и множество вариаций приготовления. Его уникальность заключается в том, что оно сочетает в себе простоту ингредиентов и неповторимый вкус, который может быть как нежным и мягким, так и острым и пикантным. Икра из баклажанов — это универсальное блюдо, которое можно подавать как холодную закуску, использовать как гарнир к мясным блюдам или как намазку для бутербродов...

Баклажанная икра - то блюдо, которое в нашей семье готовиться весь сезон сбора баклажанов. Несмотря на непрезентабельный вид, баклажанная икра имеет яркий и одновременно нежный вкус, это лёгкая и полезная закуска...