Баклажанная икра - то блюдо, которое в нашей семье готовиться весь сезон сбора баклажанов. Несмотря на непрезентабельный вид, баклажанная икра имеет яркий и одновременно нежный вкус, это лёгкая и полезная закуска...

🔪 Приступаем к приготовлению: 🛒 Ингредиенты: - Баклажаны - 1 кг - Перец болгарский - 300 г - Помидор - 500 г - Лук репчатый - 1 шт. - Чеснок - 1 зубчик - Кинза - 0,5 пучка (или любая другая зелень по вашему вкусу) - Масло растительное - 100 г - Соль, перец - по вкусу 👩🏻‍🍳 Пошаговый рецепт: 1. Овощи моем под проточной водой. 2. Баклажаны и перец необходимо сильно опалить над газовой конфоркой, так они приобретут аромат костра. 3. Перекладываем овощи в форму для запекания и доводим до готовности в духовке минут за 25-30 при 180° в режиме конвекции...