Одна из самых популярных заготовок, вот уже на протяжении многих лет не теряющая своей популярности — это хорошо знакомая россиянам овощная икра из баклажанов. Приготовить закуску достаточно просто, а грамотный подход и рекомендации экспертов помогут избежать проблем (например, слишком водянистой текстуры или горечи во вкусе). Пошаговые рецепты баклажанной икры, какие овощи и специи можно добавить в ее состав, полезные советы — в материале РИА Новости. “Баклажанная икра — одно из самых любимых летних и заготовочных блюд...