Гугельхупф – один из самых известных австрийских кексов. Традиционно гугельхупф подают на завтрак, но он идеально подходит и для вечернего чаепития. Изначально это был десерт простых австрийцев, но в XIX веке император Франц Иосиф ввел его в моду и в буржуазных чайных салонах. Император так любил этот пирог, что ел его едва ли не ежедневно. Вскоре венские хозяйки...

Представьте себе: насыщенный, ароматный рождественский кекс, пропитанный ромом или бренди, с щедрой порцией цукатов, изюма, клюквы и грецких орехов. Его плотная, но нежная текстура тает во рту, раскрывая богатую палитру вкусов. Это настоящее лакомство, которое станет украшением любого праздничного стола. Именно такой я испекла два года назад за неделю до Нового года. Этот кекс выпекается заранее, заворачивается в пергамент и отправляется в темное место для созревания. Вкус непередаваемый. Это восхищение и волшебство...