Первый обзор нового года будет посвящен ресторану, в который мы с Юлей и Димой из "Раскрываем меню!" сходили в один из снежных зимних вечеров в конце декабря. Они уже были в Roberto год назад, причем судя по отзыву он им понравился. Так, что мои ожидания были положительные. "Роберто" - ресторан не новый, он открылся аж в 2001 году, в самый пик моды на итальянские рестораны. Как тогда было заведено, открывал его итальянский шеф - Роберт Виллелла. До ресторана, названного в свою честь, он работал в другом легендарном московском итальянском ресторане - "Марио"...

Разумеется, каждое кафе - это вещь в себе, живая сказка, где истории рассказывает меню. Итальянскую мы ещё помним по путешествиям, грузинская вообще привычна со времен наших бабушек, а вот скандинавскую фиг проверишь. Хорошо, скандинавский стиль - это как в ИКЕА. А что такое скандинавская еда? И вот тут мы заходим в область фантазий гораздо глубже, чем с любой другой национальной кухней. Подозреваю, что в условной Швеции или Норвегии вообще всё по-другому. Но вот, в меню лосятина и брусника. Почему...