Сегодня в календаре значится теплый праздник - Всемирный день хлеба. И хотя сейчас мы привыкли читать составы на этикетках и спорить о вреде глютена, но свежеиспеченный батон все равно остается основной едой. Мы решили не ограничиваться обычным поздравлением и собрали подборку фактов о хлебе, которые помогут по-новому взглянуть на батон в хлебнице. Археологи нашли в Иордании обугленные крошки возрастом больше четырнадцати тысяч лет: кочевники мололи дикие злаки и пекли лепешки на камнях задолго до того, как решили осесть на грядках...