И снова публикация из рубрики #нутрициолог_готовит Расскажу про традиционное рождественское блюдо нашей семьи.
Надо сказать, что кутья из моего детства и из детства моего мужа - это разные блюда :)
И когда я выросла, то часто видела в других семьях тот вариант, где кутья похожа на кашу. Но есть общее - злаки, орехи, мак. У нас традиционно злаковая основа - это пшеница, а в Болгарии делают и из риса. Хотя кутья (она же коливо, сочиво) в нашей культуре связана с Рождеством, но это блюдо родом ещё из эпохи язычества...