простые и очень вкусные рецепты, которые захочется готовить снова и снова 🌄 Представьте раннее утро в армянской деревне. Солнце только поднимается над горными вершинами, а в воздухе уже витает аромат свежевыпеченного лаваша. Женщины в ярких фартуках уносят из тондыра большие мягкие лепёшки, складывая их в стопку, чтобы сохранить тепло. На соседнем дворе потрескивают дрова в казане, где томится хашлама. В саду под абрикосовым деревом сидят мужчины, споря о том, чей мацун гуще, и щёлкают семечки...

Есть в армянской кухне особая магия: каждая выпечка хранит в себе историю семьи, воспоминания о праздниках и аромат уютного дома. Торты и пироги здесь не просто десерты — это символ гостеприимства, радости и щедрости. Когда в доме пахнет свежей выпечкой, кажется, что стены становятся теплее, а воздух — мягче и уютнее. В армянской культуре выпечка всегда была чем-то большим, чем просто еда. Это знак гостеприимства, щедрости и уважения к каждому, кто переступает порог. Армянские хозяйки веками передавали рецепты пирогов и тортов из поколения в поколение...