Свёкла — продукт судивительной судьбой. Ее считают пригодной только для борща. Но стоит тольковзглянуть на неё иначе, как она превращается в настоящую королеву стола. Блогери кулинар-любитель Анна убеждена: «Свёкла — самый универсальный продукт. Иполезная, и красивая, и вкусная. Куда бы я ее не положила, получается вкусно». Попробуем несколько проверенных рецептов Анны, которые подойдут и для семейного ужина, и для праздничного застолья. Начнём с нежной закуски. Сначала нужно запечь одну крупную свёклу...

— Анютка, дочка! — всплеснула руками Мария Петровна, выглядывая в окошко. — Ты чего в такую рань-то? Солнце ещё и не думало вставать! Анна, закутанная в старенький платок, переминалась с ноги на ногу у калитки. На дворе стоял промозглый октябрь, и утренний туман стелился по земле, словно молочная река. — Да вот... пораньше решила, Мария Петровна. Картошку-то выкапывать самое время. — Ох, сердечная моя! — Свекровь торопливо накинула телогрейку. — Погоди, сейчас выйду. Вместе-то оно сподручнее будет...