Совсем скоро Рождество...И в этой статье мне бы хотелось рассказать то, что я знаю об английском Рождественском ланче. Утром после Рождественской мессы вся семья собирается на ланч. Рождественский ланч - это не только индейка и пуддинг, но еще много всяких вкусностей. Но все же начнем с индейки. Подают ее всегда с большим количеством овощей, огромную и аппетитную! Рецептов приготовления индейки на Рождество - великое множество, и большой популярностью пользуются рецепты Дилии Смит, которая по словам самих англичан просто преобразила их незамысловатую кухню...

В Англии чтят старинные традиции и празднуют рождество, как истинные христиане. У верующих в этот период начинается пост – великое время для очищения, избавления от грехов. После поста начинается веселье. Традиционно Рождество празднуется на протяжении 12 дней, и этот праздник имеют специфические атрибуты. Многие ошибочно уверены, что с выбрасывание елки из дома заканчивается Рождество. Отнюдь! Длится оно целых 40 дней, после чего в феврале наступает Сретение, именуемое у англичан "Candle Mass". В этот день происходит церковное освящение свечей...