Ананасы – нюансы вкусного праздника Ананасы - вкусное дополнение праздничного стола. Вот нюансы, помогающие выбрать самый вкусный плод и сохранить его.  Главное, что надо знать: ананасы не дозревают. Плод остается таким, каким вы его купили в магазине. У вкусного зрелого ананаса оранжевый или ярко-желтый цвет с коричневатыми или зеленоватыми прожилками, вес около 2 килограмм и ровная овальная форма. Ананас покрыт подсохшими чешуйками и пышным султанчиком зеленого цвета, который может иметь немного заветренный вид. Попробуйте слегка прокрутить султанчик, который у спелого плода легко прокручивается и может без труда терять свои листья (главное – не сломайте его в магазине). Понюхайте ананас. У спелого ананаса - легкий сладковатый запах. Если плод имеет сильно выраженный запах, значит, он уже перезрел и забродил. Если запаха нет совсем – плод был срезан не зрелым. Зрелость ананаса можно определить просто попробовав надавить на него. У зрелого ананаса мякоть слегка продавливается, у перезрелого – провалится внутрь, у недозрелого - вы не сможете это сделать. Итак, лучший выбор сделан. Как же его теперь сохранить? Помните главное: в холодильнике ананас хранить нельзя, на холоде он теряет сладость и как губка впитывает посторонние запахи. Для идеального хранения подходит затемненное прохладное место. Если вы уже нарезали ананас, то переложите его в контейнер с вентиляционными отверстиями. Желаю удачного выбора и вкусного праздничного стола!