0,5 кг печенья 250 г сливочного масла 1 банка сгущенного молока 3 яичных желтка 200 г чернослива без косточек 200 г кураги 100 г изюма без косточек 100 г очищенных грецких орехов 100 г миндаля 100 г коньяка 1 яичный белок 1/4 ст. сахара 6 порций 1. Печенье измельчить в крошку. Добавить растопленное масло и хорошо вымешать смесь. 2. Получившейся смесью выложить форму для выпечки Проколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать в духовке при 180 ˚С в течение 15 мин. 3. В сгущенку добавить желтки и хорошо взбить...

Как мы рассказывали, рождественский пирог с мясным фаршем и специями появился в средние века. Специи, привезённые из крестовых походов, рассматривались как дары волхвов, спешивших увидеть божественного младенца. Со временем фарш для таких пирогов стал исключительно фруктовым, но традиционное название Mincemeat pie – Пирог с мясным фаршем – осталось. После революции, во времена Кромвеля, в 1657 году суровые пуритане запретили такие пироги. А в американских колониях, в Бостоне, даже запретили праздновать Рождество, а тех, кто праздновал, сурово наказывали вплоть до 1681 года...