Новогодние выходные – эпоха застолья в России. Разные народы нашей страны удачно сочетают этот период со своими национальными кулинарными традициями. В этом году нам удалось совершить гастро-путешествие без перелётов в далëкие дали. Друг-армянин и его семья пригласили WОЛКов на хаш. Сейчас расскажу, что это за диковинка и как делать, чтобы всё было по канонам. Блюдо готовят, как правило, раз в году и именно зимой. Это настоящее событие в жизни армянского сообщества, к которому начинают готовиться заранее...

Рождество Христово — главный зимний православный праздник, второй после Пасхи по значимости. Как наш народ на Руси готовился к этому дню. Русские народные традиции и гулянья. Рождественский сочельник повсеместно проводился крестьянами в самом строгом посте. Ели только после первой звезды, причем самая еда в этот день обставлялась особыми символическими обрядами, к которым приготовлялись заранее. Обычно перед закатом солнца хозяин со всеми домочадцами становился на молитву, потом зажигали восковую свечу, прилепляли ее к одному из хлебов, лежащих на столе...