Привет друзья и гости канала! Такую аджику мы закрываем каждый год и едим всю зиму. Очень вкусная, острая аджика, можно добавлять в корейские салаты, подавать к шашлыку или к жареному мясу. В эту аджику помидоры не добавляются! Ингредиенты: Красный болгарский перец - 4 кг. Чеснок - 600 гр. Красный острый перец - 15 шт. Соль - 8 ст. л. без горки Уксус 9%- 3 ст. л. Приготовление: Все ингредиенты помыть, почистить, перекрутить через мясорубку...

Этот рецепт настоящая находка.Аджика из кабачков получается,нежной , насыщенной с тонким огоньком ,готовится за 1 час.Кабачки вместо томатов очень вкусные получаются в этом рецепте. Чтобы приготовить ароматную острую аджику с кабачками ,нужны самые простые ингридиенты . Кабачки - 2 кг ; Помидоры - 1кг ; Сладкий перец - 500 г; Острый перец - 3-4 стручка или 2 ст.л. молотого чили ; Чеснок - 2 головки ; Сахар -120 г ; Соль - 2ст.ложки ; Уксус 9% - 100 мл ; Рафинированное масло -100мл . Все овощи помыть,при необходимости очистить и нарезать крупными кубиками...