Привет друзья и гости канала! Такую аджику мы закрываем каждый год и едим всю зиму. Очень вкусная, острая аджика, можно добавлять в корейские салаты, подавать к шашлыку или к жареному мясу. В эту аджику помидоры не добавляются! Ингредиенты: Красный болгарский перец - 4 кг. Чеснок - 600 гр. Красный острый перец - 15 шт. Соль - 8 ст. л. без горки Уксус 9%- 3 ст. л. Приготовление: Все ингредиенты помыть, почистить, перекрутить через мясорубку...

Аджика - это не просто соус. Ее пикантный, огненный характер и терпкий аромат делают ее королевой среди всех зимних заготовок. Но как превратить простые овощи в ту самую, идеальную аджику? А я вам скажу - идеальной аджики нет! Все рецепты вкусные! Сегодня поговорим о тонкостях выбора ингредиентов, важности баланса специй и, конечно, раскрою секреты рецепта аджики на зиму, который покорит вас. Ещё и без уксуса! Самая популярная аджика из помидоров и перца, она настоящее витаминное сокровище. Сладкий...