Осень — пора, когда прилавки рынков ломятся от грунтовых мясистых томатов, сладкого мясистого перца и острого чили. Но пока одни хозяйки часами вываривают банки и уваривают соусы до густоты, ценители настоящей кавказской остроты делают заготовку, которая не видела огня — сырую аджику «Огонек». Главная прелесть «Огонька» без термической обработки — это взрывной, свежий, летний аромат овощей, хрусткая текстура и максимальная концентрация витаминов. Никакого вкуса тушеного томата и переваренной паприки...