ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Новогодний 2014 стол

Новогодний стол 2014 года отражал переходный период в кулинарных традициях — классические советские блюда соседствовали с европейскими новинками и первыми экспериментами с азиатской кухней. Хозяйки готовили привычные оливье и селедку под шубой, но уже добавляли модные тогда роллы «Филадельфия» и итальянские закуски.

Главными трендами того времени стали домашние суши, которые россияне только начинали осваивать, и европейские сырные тарелки с виноградом. Популярность набирали салаты с рукколой, авокадо и моцареллой — ингредиенты, которые еще недавно казались экзотикой. Горячие блюда представляли запеченная утка с яблоками, буженина и традиционные мясные рулеты.

Особенностью новогоднего меню 2014 года была тяга к красивой подаче. Хозяйки украшали блюда зеленью, вырезали фигурки из овощей и экспериментировали с многослойными салатами в прозрачных бокалах. Десертный стол дополняли домашние макаруны и чизкейки — сладости, рецепты которых активно искали в интернете.

Новогодний стол того времени показывает, как менялись вкусы россиян — от строго традиционных к более разнообразным и международным, сохраняя при этом связь с классическими праздничными блюдами.
Комсомольская Правда - Уфа
496 читали · 8 месяцев назад
Сколько нам стоил новогодний стол 10 лет назад: листаем каталог супермаркета за конец 2014 года, сравниваем цены с нынешними и ностальгируем
Близится Новый год. В последнюю неделю уходящего года мы спешно штудируем рецепты, чтобы порадовать своих близких вкусными блюдами, а также устраиваем забеги по магазинам, чтобы ухватить деликатесы по акциям и скидкам. Аналитики рапортуют, что, в среднем, в этом году россияне готовы выложить за новогодний стол около 5 тысяч рублей, вот только на деле сумма может оказаться куда выше – перед праздником традиционно дорожают и яйца, и мандарины, и шампанское, а ценники на икру и вовсе взлетели до заоблачных высот...