Дед Мороз – волшебник упитанный. Он никогда не отличался худобой, даже когда жил в неизвестной точке Крайнего Севера. Что же говорить о хлебосольном Устюге, где теперь есть все поводы расстараться со всей широтой русской души и потчевать главного героя всех зимних чудес. Серые щи – знаменитое блюдо Вологодской области. Готовят его на свином бульоне с салом, из капусты, мелко изрубленной и заквашенной с ржаной мукой. В эти щи кладут и перловку: она придает сытность и богата белком и микроэлементами...

Красивый новогодний салат из самых доступных продуктов. Приготовить его совсем не сложно. 150 г отварного бедра курицы и 100 г колбасы нарезать кубиком. 3 отварных яйца разделяем на белки и желтки. Яйца по отдельности натираем на мелкой терке. 100 г маринованных шампиньонов нарезаем небольшим кубиком. 0,5 шт болгарского перца и 1 средний огурец нарезаем небольшим кубиком. Из майонеза делаем заготовку деда Мороза. Выкладываем слой отварного мяса, солим и перчим его по вкусу. Сверху делаем сеточку из майонеза...