Обсудите новость в телеграм-канале «РБК Вино» Ученые-физики из Геттингенского университета в Германии и Венского технического университета выяснили, как именно возникает характерный звук при открывании бутылки пива. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в журнале Physics of Fluids. В ходе эксперимента ученые смогли зафиксировать облако конденсата, возникающее при открывании, и определить, что основной источник характерного звука — это резонирующий газовый пузырь в горлышке бутылки. Серия...

(Короткие заметки. «ХиЖ» 2025 №4) Звук, возникающий при открывании бутылки со спиртным напитком, порой служит фирменным знаком, как звук от пробки коньяка «Мартель». У пива с корковой пробкой звука нет, а если пробка бугельная, то он появляется, и до недавнего времени считали, что это «блопп». (Такую пробку крепят к горлышку бутылки проволочками, и ее можно многократно открывать и закрывать, не опасаясь расплескать содержимое.) Бугельная пробка не из дешевых, ее чаще используют для самодельного, или, как теперь принято называть, ремесленного, пива...