Начинается картофельный сезон. В смысле, идёт уборка «второго хлеба», жизненно важной картошки, или, как её величают в отдельных регионах – «картохи».В различном эмоциональном состоянии собирают картошку. Кто-то с тихими проклятиями горбатится над бороздой, а кто-то бросает клубни в корзину, мурлыкая какую-нибудь весёлую мелодию. А иные, самые «отпетые» картофелеводы, в обязательном порядке вспоминают когда-то очень знаменитую и популярную, а ныне подзабытую песенку «Здравствуй, милая картошка!»...

Когда на рынках появляется молодая картошка, устоять невозможно: ее бархатистая кожица, сливочный вкус и аромат детства будоражат аппетит. Но если классическая варка с укропом уже приелась (давайте представим, что это в принципе возможно!), самое время попробовать необычные варианты. Шеф-повар Руслан Миронов дал рецепты с интересными способами превратить скромный клубень в гастрономическое приключение. Молодая картошка в соусе из запеченного перца и йогурта Ингредиенты: Картошка молодая — 500 г. Перец болгарский — 2 шт...