Автор - Виталий Snob Для меня виски до 2016 года существовал, как что-то из иной культуры. Его пили герои фильмов и книг. Ценники в магазинах не способствовали нашему знакомству. Но потом я заинтересовался выдержкой домашних напитков в бочках и на брусках. Мне понадобилась информация о первоисточниках. И я «утонул» в мире виски. В прошлом году ценники резко взлетели вверх и надо же, «колдовство» исчезло. Сегодня я смотрю на зазывные бутылки «трезвыми» глазами. Зимой с подачи Павла я заинтересовался книгой Тимофея Прокопова о виски...

Как я уже писал неоднократно в своих материалах, на вкус виски влияет множество факторов - сырьё, длительность ферментации, тип дрожжей, особенности перегонки, тип бочек и как они было подготовлены. Но практически мало где упоминается про то, а какой крепости спирт лучше заливать в бочку, и как это может повлиять на вкус напитка? И начну с американского виски, где используются новые бочки, и за историю крепость заливки повышалась, про это я писал в При какой крепости заливается спирт в бочки при производстве бурбона...