Проклятый старый дом 1.В заросшем парке Стоит старинный дом - Забиты окна, И мрак царит извечно в нем. Сказать я пытался: Чудовищ нет на земле. Hо тут же раздался Ужасный голос во мгле. Голос во мгле... Припев: Мне больно видеть белый свет, Мне лучше в полной темноте. Я очень много-много лет Мечтаю только о еде. Мне слишком тесно взаперти, И я мечтаю об одном: Скорей свободу обрести, Прогрызть свой ветхий старый дом...

Существует одна фундаментальная ошибка, которую совершают почти все, и старый "бабушкин" рецепт раскрывает, как ее избежать. Секрет кроется не в тайном ингредиенте, а в революционном, на первый взгляд, технологическом шаге, который идет вразрез с привычной логикой варки. Основная причина неудачи — мы пытаемся уварить сироп до нужной густоты, пока в нем все еще находятся нежные яблочные дольки. Это фатальная ошибка. Сироп требует длительного кипения, чтобы выпарилась лишняя влага, а яблоки за это время перевариваются, теряют форму и превращаются в пюре...