Прекрасно передает атмосферу “кружевной Вологды”. Именно здесь угощают традиционными блюдами вологодской кухни: суп из репы, омлет с крапивой, овсяный кисель, а на десерт можно взять печатные пряники с рябиной и иван-чай. Идеально для завтраков. Вологда, ул. Мира, 9 Средний чек: 1100 ₽ Ресторан «Маруся» находится в одноименном бутик-отеле. Это камерное заведение с аутентичным интерьером. В деталях чувствуется вдохновение эстетикой русского севера. В меню акцент сделан на русскую кухню и гости особенно...

Из книги Василия Белова «Лад». “На широких тонких ржаных сочнях, которых делали штук по пятнадцать-двадцать, готовили рогульки картофельные. Разведенную на молоке толченую картошку равномерно разверстывали...