Почему водка 40 градусов и что это такое, ваши градусы? Наливаем и мерный цилиндр 50 мл воды и 50 мл спирта - этанола,который мы, обычно, пьем. И видим что? Правильно, около 95 мл. И да, вы ведь сами догадались, что дело не в очках, которые забыл надеть лаборант и не в том, что он решил отпить чистого спирта заранее, А лишь в плотности. Объемные и массовые проценты - разные! Производить вычисления надо аккуратно - проверяйте размерность. Полезно. С прелюдиями закончили, переходим к делу. До наступления месячных красной армии Менделеев вычислял на бумажке и без калькулятора идеальное процентное соотношения водка-этанол. Проверял вкусовые качества и сразу думал над производством. В итоге получил идеал 36 градусов. Но это массовый процент. В 70-х годах XX века, когда начался экспорт водки в капиталистические страны, в СССР наряду с отечественной системой начали использовать западную маркировку крепости – в процентах. Проблема в том, что сами проценты могут исчисляться как по объему, так и по массе, поэтому без дополнительного указания способа расчета не имеют смысла. Правительство почесало затылок и решило, что возьмем за идеал 40 градусов. Причины: - Акцизами облагался каждый градус продукта. - красивое число. После революции Денег нет, голод. Верхушка не знает, откуда брать золотишко в казну, а тут Ленин абсолютно против того, чтобы спаивать народ. «Лучше умереть, чем торговать водкой» При этом в 1919 г. Приказал самогонщиков сажать на 5 лет, ну до этого, в Петрограде всего лишь расстреливать. Но после смерти первого вождя все же решились начать богатеть. Получаем деньги за водку, вкладываем в тяжелую промышленность и полностью будем готовы к войне. В итоге решились, и ради эксперимента выпустили 38 градусов, но цены задрали пипец как - все ради процветания. Для сравнения Цена 1 руб. за литр. Хлеб 15 копеек. Затем все же быстро установили гостом 40 градусов и каждый год цены повышали, аж до 10 рублей за литр. Что там с процентами то? В общепринятой международной системе крепость алкогольных напитков обозначают в процентах от объема и маркируют надписью (% vol.), от английского «volume» — объем. Альтернативное обозначение – % ABV (Alcohol by volume). Российские производители для внутреннего рынка используют маркировку (% об.), которую в народе называют «оборотами», хотя на самом деле «об.» получено сокращением слова «объем». Это значит, что (% vol.), (% ABV) и (% об.) выражают одинаковую крепость, но отличаются от градусов (°). Например, 40% vol. = 40% ABV = 40% об. ≠ 40°. 40% vol. = 35 градуса. Разница во вкусе 40 градусов и 35 очень тонкая и почти неуловимая. Надо ведь еще учитывать и другие добавки. Так что воть. Алкоголь вредит вашему здоровью! #статья