Мы собираемся конкретно пожевать Из книги "Песни ушедших времен", издательство "Еда и музыка", стр. 48 Не знаю почему, но Маман никогда не готовила омлет в духовке. Я с детства привык, что омлет это яйцо, молоко, соль, сковорода и крышка. На плите. В столовых, которые были долгое время поставщиками еды в обеденный перерыв омлет был другим. Он был квадратным, порционным и видно, что отрезан он был от немаленького такого кусманища. И он не оседал, что самое главное, как тот, домашний, который надо было есть горячим пока он "воздушное чудо"...

Наша семья обожает омлеты! Особенно, если они пышные и воздушные! А еще больше, если вкус, как в детском саду!) ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ НЕ КАК В ХОРОШЕМ АНЕКДОТЕ, ПРО РЕСТОРАН И ОМЛЕТ!)) А анекдот этот, вы прочтёте в этой статье!) ИТАК, КАК ГОТОВИТЬ? Для приготовления будущего вкусного омлета на четыре порции, мы с вами возьмём соль, яйца и молоко, и всё аккуратно, без взбивания, перемешаем, растягивая желтки яиц. Хорошо перемешав всё до однородной массы, выливаем в форму, смазанную сливочным маслом. Форму...