Здравствуйте, с Вами снова Владимир Маер. Данной статьёй я продолжаю серию выпусков связанных с темой брожения домашнего вина. А именно, в этом выпуске, я расскажу Вам, что делать, если вино не бродит. Я занимаюсь любительским виноделием около 20 лет. Основываясь на данном опыте, я попытаюсь дать Вам совет, как исправить ситуацию, когда вино не бродит. Ранее, когда я занимался приготовлением вина, снятие его с остатка я производил через 15-17 дней (первое снятие с осадка после активного процесса брожения)...

Вам не кажется, что винный рынок в России переполнен продукцией, которой не должно быть на полках наших магазинов? Я сейчас говорю не только про сладкие, полусладкие, но и про классические сухие белые и красные вина. К сожалению, много вин делают из балка, но преподносят их в виде вин из отборных сортов винограда с возрастом лоз не менее 10-20 лет. Люди ведутся на подобный маркетинг. А потом удивляются, почему в вине за 500-1000 рублей чувствуется чересчур кислый, терпкий или горький вкус. На нашем канале я чаще обсуждаю хорошие вина, потому что знаю, какие марки следует покупать...

Я заболела. Неделю не могла восстановиться. Но впереди было важное рабочее совещание и поездка в Калининград на ноябрьские. Мне непременно нужно было выздороветь. В какой-то момент я решила выбраться из дома и доползти до магазина. Я хотела купить недорогое красное вино, чтобы погреть его в турке и сделать глинтвейн из этой крымской смеси – ТЫК по ссылке. Цены, конечно, взлетели за последние месяцы. Те вина, на которые мы раньше смотрели снисходительно, стоят уже 500 и более рублей. Их брать не хотелось...