Доброго времени суток, сегодня я напишу небольшую рецензию на расхваленное пиво в банке с кусками хмельных шишек. Стоимость данного шедевра была не большой, но и не дешевой, в сравнении с обычной "разливухой". 425 рублей за банку 3 литра. Если вы думаете что это настоящее пиво, которое зачерпывали из ковшика и туда случайно попали частички хмеля, то я вас огорчу. Пиво действительно пьёте легко и свежо, отлично тонизирует и будет очень вкусным в жаркую погоду. Но проблема в том, что это подходит под определение любого живого пива...

Едва ли кто-то будет спорить с тем, что белоснежная пенная шапка в пивном бокале смотрится в высшей степени эстетично и завораживающе. А вот о том, что говорит пенообразование о качестве пива — не утихают споры. Должна ли пена в хорошем пиве держаться долго или наоборот — быстро оседать? Как относиться к следам от пены на стенках бокала после глотка? И в конце концов, все ли в порядке с пивом, если пены нет или почти нет? Главный пивовар «Московской Пивоваренной Компании» Михаил Ершов рассказал о том, как образуется пена и какие факторы влияют на ее плотность и стойкость в бокале...