Музыка в ресторане или кафе может казаться второстепенным явлением, но она влияет на посетителей гораздо сильнее, чем мы себе представляем. В человеческой психике скрыто множество механизмов, на которые воздействует звук. Изучая их, мы можем если не напрямую влиять на принятие решений, то по крайней мере создавать нужную гостям обстановку. Правильная атмосфера помогает посетителям получать эмоции, проводить больше времени в вашем заведении и чаще возвращаться. Изучим, что говорят ученые про взаимосвязь музыки с продажами, и попробуем применить эти знания для повышения выручки в общепите...

— Если в банке мало укропа, а много чеснока — это уже не консервация, а заявление, — Варя произнесла вслух, щелкая по клавиатуре. Пост для блога готовился почти автоматически. Она называла это “выпарить одиночество текстом” и делала это с удовольствием. Сегодня было про огурцы и отношения, а если точнее — про их одинаковую способность портиться без нужного баланса. Баночка стояла рядом, словно одобряла каждое ее слово. Варя жила одна. Не “одна в драме”, не “одна, как в кино про парижанку с кошкой”, а просто...