Какой-то таинственный рок манит некоторых наших рок-музыкантов на Север. Так себе каламбур, конечно, но проблема-то есть: чего их туда тянет? Разве так уж плохо на юге? Или на западе? На востоке (на худой конец) всё ж не так холодно! Попробуем с этим странным желанием разобраться. Вот в новом альбоме группы "Алиса" ("Посолонь", 2019) есть песня "Путь держим на север". Видео с сайта YouTube "Путь держим на север, И прочерк в судьбе, Неведомы цели Бегства к себе. Я вышел из тени Во мне проросла Новгородская Русь Я не вернусь...

Знакомо ли вам слово «тартин»? А между тем это сейчас – самый модный ремесленный хлеб. В составе мука пшеничная, вода, соль и закваска. На выходе – толстая хрустящая корка и влажный мякиш. Добавьте сюда потрясающий запах и долгий срок хранения и станет понятно, почему тартин стал всеобщим любимцем! Если говорить пекарским языком, тартин – это высокогидротированный пшеничный хлеб на закваске, приготовленный по особой технологии. Если же сказать простыми словами, тартин – очень вкусный хлеб. Не у каждого рецепта выпечки есть автор, но имя человека, придумавшего тартин, мы знаем...