Ну что, пришло время для рецепта плова, который привез прямиком из Ташкента! Видели бы вы, как я выпрашивал пошаговый рецепт плова у одной узбечки... Она не могла сдержать смех и возмущение. Не от того, что секреты какие-то национальные выдавала, а от того, что я достал ее вопросами из разряда "А крышку закрывать? А чеснок то когда класть? А сейчас крышкой закрыть? А температура? Когда убавить, когда прибавить? На меня смотрели, как на человека недалёкого. Как это так, в 30 годиков и не умеет...
Свадебный плов. Нет армянина, который, произнеся название этого блюдо, не пропел бы в уме старинную песню! Понадобится: · 1 небольшая тыква · 300 г вареного круглозерного риса · 4 ст. л. меда · 4 ст. л. кураги · 4 ст. л. чернослива · 4 ст. л. изюма · 2 ст. л. сливочного масла Приготовление: 1. У тыквы срезать верх, удалить семена. Курагу и чернослив нарезать. 2. В сотейнике растопить масло, обжаривать на нем сухофрукты 5 минут. 3. Добавить рис, прогревать около 5 минут. 4. Переложить начинку в тыкву, полить медом, накрыть «крышечкой». 5. Запекать в духовке при 180 градусах 40 минут. А вот и текст песни — ее, кстати, исполняла даже Надежда Бабкина! Созревшую в огороде тыкву Срезали и принесли домой. Начинили тыкву сладостями И подвесили в тандыре. Пригласили гостей: Вот папа с мамой и ее сестрой, Вот свекровь и свекор со своей сестрой, Вот брат с сестрой и шурин с женой, Вот теща, тесть, сватья и сват, Дяди, тетушки и толпа детей, Друзья и подруги с женами и мужьями. С детьми и крестными отцами... Ээээ-эй джан, эйджан, эйджан!