Мне всегда нравилось, как она говорила: «Зачем это ты квас-то не пьёшь? - или же, - Поди-ка к курям, отыми с под несушки иичко. Пирогов ситных затею». Лет бабке Аграфене было немало, а если кто спрашивал её про возраст, то отвечала: «Годов своих я не считала. На них на всех маво счёту мало будет. Я баба неграмотная, умом заскорузлая….» Отвечала, а у самой глаз горел, что у Хозяйки медной горы, с весёлой такой лихостью, будто жёг насквозь,.. навылет. А как она песни пела?! М-м-м.… Сидит, поёт, покачивается...
Моей маме уже 87 лет и больше она не печёт эти вкусные, любимые нами всеми, пирожки с капустой. Но раньше, когда мама была немного моложе, она баловала этими пирожками своих детей, внуков и правнуков. Сейчас мы - её три дочки заботимся о ней. И сами по её инструкции печём эти пирожки. Вот такой рецепт надиктовала мне моя мама: Пирожки с капустой. Тесто: 1 пачка муки 2 кг , 1 литр молока, 3-4 яйца, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовых ложки сахарного песку, 1/2 столовой ложки соли, 150 г сливочного масла (можно маргарин), 1 пакетик (450 г) сухих дрожжей...