Дата основания Цимлянска, маленького города в ростовском степях напротив Волгодонска, столь же условна, как и сам его въездной знак, странно расположенный на захолустной окраине среди пустырей и пыльных тупиковых улиц. На самом деле эту дату можно сдвинуть как на тысячу лет назад, так и на три века вперёд: первый город Саркел (он же Белая Вежа) на этом месте строили ещё византийские зодчие для Хазарского каганата, а нынешний - гулаговские зэки для советского гидростроя. Ведь сама аббревиатура з/к...

Не очень, наверное, интересная будет статья для многих, но решила, что ей быть. Просто, не у всех есть возможность купить икру сазана хотя бы мороженную. Ко мне попала в качестве угощения. Разморозила. Свежая выглядит непрезентабельно. Прожилки это жирок. Я его оставила. Было, примерно, один килограмм. Я добавила большую луковицу, которую мелко нарезала и два яйца, соль, перец. Всё-таки зря картошки сырой не потёрла. Икра после заморозки и оладьи у меня получились суховаты, но вкусные. Жарить надо очень быстро...