Есть вещи, которые нельзя заменить ничем. Даже если ты взрослый человек с ипотекой, горьким кофе по утрам и хроническим ощущением «не успеваю», в глубине души всё равно живёт ребёнок. А у моего внутреннего ребёнка была одна слабость - пломбир в вафельном стаканчике. Тот самый. Советский. Тот, что пах молоком, а не пальмой, ломался ложкой, а не растекался липкой лужей, и был холоднее, чем отношения с бывшим. И вот, однажды в разгар весны, меня накрывает: «А не найти ли мне тот самый пломбир?». Ну,...

Это рецепт очень вкусного домашнего мороженого. Натуральное, без крупинок льда и вредных добавок. В 250 г холодных сливок жирностью 33 % просеиваем 30 г какао. Продукты взбиваем миксером до мягких пиков. Масса станет густой, пышной, но отчетливо форму держать не будет. Поначалу взбиваем на маленькой скорости, затем постепенно ее увеличиваем. Далее добавляем 100 сгущенного молока. Перемешиваем миксером. 40 г черного или молочного шоколада измельчаем ножом на кусочки. Добавляем в миску и перемешиваем...