Готовясь встретить Рождество, хочется вспомнить о том, что монахи могут не только славить Господа, замаливать наши свами грехи, служа образцами добродетели (порой не без ханжества), но и дарить людям настоящую радость. Как это сделал в далёком XVII веке дом Пьер Периньон, монах бенедиктинского аббатства Сен-Пьер д'Овилье, который научился получать ароматный напиток с приятным, сбалансированным вкусом. Кстати, слово «дом» перед именем монаха из Шампани Периньона де Рёма вовсе не обозначение некоего...

Большинство напитков окутаны легендами их создания, и шампанское не исключение. В большинстве источников авторство этого вина приписывают монаху Пьеру Периньону. Но так ли это на самом деле или это просто красивая история? Побочный эффект Монах Дом Пьер Периньон по легенде является создателем шампанского. Однако здесь не всё так однозначно. Он действительно трудился виноделом в аббатстве Отвилье в конце XVII века в Шампани. В то время люди не до конца понимали процессы виноделия, в том числе и сам Периньон, а игристость вин скорее была побочным эффектом этого незнания...