3025 читали · 7 месяцев назад
Тала. Дальневосточные традиции. Круче чем суши
Тала́ – классическое угощение коренных народов дальнего Востока России – якутов, нанайцев, ульчи, нивхи. Оно готовится из различных видов сырой рыбы – кеты, нерки, сазана, щуки, осетра, чира и другой, за исключением тихоокеанского лосося. Обычный способ приготовления включает нарезку рыбы с уксусом или маслом, луком, солью и перцем. Картофельная тала готовится аналогично, с добавлением копченой или соленой кеты. На Дальнем Востоке вековые традиции в кулинарии и коренные жители готовят свои исконные блюда испокон веков...