На это есть как объективные, так и субъективные причины. Послушаем пару мнений. Martin Turner, «гитарист с 1979 года». Много гитарной музыки создано путём импровизации, поэтому она вообще не записана. По этой причине блюзовые, рок и фолк-гитаристы могут добиваться больших результатов без необходимости учиться читать ноты. Если вы не можете прочитать ноты, вы не сможете и записать их. На гитаре вы даже не сможете записать их более или менее прилично, используя миди-преобразование, потому что оно всегда гораздо более приблизительное и неопределённое, чем с помощью миди-клавиатуры...