Моё любимое узбекское блюдо - самса. Меня к ней приучил мой бывший молодой человек, который довольно много прожил в Узбекистане. Впервые увидев принесённую им булку со множеством лука и жира внутри, да ещё и купленную в ларьке у узбека на рынке, я даже пробовать побоялась. Но он сказал: «Ешь». С тех пор я просто обожаю самсу! И самое удивительное, что ни одна самса, заказанная мной в многочисленных ресторанах и чайханах Москвы, не сравнится с теми булочками с рынка. Всё дело в тандыре - печке, сделанной из глины, в которой выпекают самсу...

Настоящая узбекская самса – блюдо, которое готовится в тандыре. Я рекомендую попробовать его всем любителям азиатской кухни. Существует множество рецептов приготовления самсы, а отведать ее можно в придорожных кафе России и Узбекистана. Но те, кто знают, как ее правильно приготовить в тандыре, смогут побаловать себя и своих гостей этим вкусным угощением в любой день в любом уголке земного шара! Список продуктов: 450 гр. говядины; 450 гр. куриного мяса; 5 шт. луковиц; соль и черный молотый перец; 700-750 гр...