Друзья, приветствую вас на моем канале) Сегодня расскажу как приготовить знаменитый грузинский ореховый соус Баже. По сути это основа для не менее знаменитого сациви с курицей. Но сам по себе соус прекрасно подходит как к курице, так и к рыбе, а особенно, с моей точки зрения, к овощам. Да и просто с хлебом можно есть) Вкус богатый и насыщенный. Понадобится Грецкие орехи - 100 гр Чеснок - 2 зубчика Яблочный уксус - 1 ч.л. Лук репчатый - 1 мал. луковица Уцхо-сунели, кориандр сушеный, красный острый перец сушеный - по 0,5 ч...

Лобио-блюдо, которое является частью традиционной кухни у многих народов Кавказа. Его готовят из фасоли, приправляют пряными травами, чесноком, грецкими орехами. Лобио у многих ассоциируется с Грузией. Это не удивительно, ведь её жители уверяют, что первым человеком, который попробовал лобио, была царица Тамара. По легенде, в одном из походов воины лишились обоза с провизиями и обессилили на столько, что не могли идти дальше. На привале они зашли в бедную хижину. У хозяев из еды была только фасоль и немного приправ...