При засолке рыбы в рассоле неприятностей вроде "пересолила" всегда можно избежать: филе берет в себя ровно столько, сколько потребуется. Да и на вкус горбуша такой нежной получается, что не отличишь от деликатесной семги! Это очень вкусно...

Хочу поделиться рецептом вкусного посола горбуши. Подтаявшую горбушу режим на стейки. Шириной от 2 до 6 сантиметров Укладываем слоями в тару. У меня по весу рыбы вышло 1килограмм 156грам . На каждые 100 грамм рыбы нам потребуется 10 грамм соли и 5 грамм сахара . Ещё добавляем пол чайной или чайную ложку свежемолотого перца У меня ведёрко было 3х литровое, поэтому я добавила чайную ложку...