Сегодня дегустация, друзья. Вдарим по экзотике. Напиток маотай - это байцзю («белый алкоголь», так называется весь невыдержанный крепкий алкоголь в Китае) из города Маотай (или Моутаи), крепкий дистиллят, сделанный из сорго. Это такой злак, наподобие проса. Крепость - 53%, традиционно пьётся подогретым (из-за «особенностей» дистилляции, об этом ниже) из крохотных рюмочек. Мне бутылку привезли китайцы в подарок, сказали, что это их элитка. Я попробовал и убрал в долгий ящик. А недавно увидел этот байцзю в дютифри - 265 евро за 0,35...

После трех недель путешествия по Китаю я добрался до одной из величайших рек Китая - Хуанхэ. В переводе с китайского означает "Желтая река". Жители Поднебесной уважительно называют Хуанхэ "мать-рекой". Бассейн реки считается местом зарождения и развития китайской культуры. Эту большую водную артерию я пересекал по мосту в районе города Чжэнчжоу. Хуанхэ принято делить на три части - верхнее, среднее и нижнее течение. От Чжэнчжоу начинается низовье реки. До моря остается 786 км, река пересекает Великую Китайскую равнину и впадает в Жёлтое море...