ВИДЫ МИНОРА Минор – это один из двух самых распространенных в современной музыке ладов. Ступени в нем расположены со следующими высотными расстояниями: I II III IV V VI VII I тон полутон тон тон полутон тон тон Такая последовательность звуков в миноре называется «натуральный минор». Натуральный значит без изменений, в исходном виде. Есть еще два вида минора. Их особенность в том, что в них некоторые ступени изменены. Итак, первый вид минора у нас натуральный. Второй вид называется «гармонический». В гармоническом миноре VII ступень повышена на полтона...

Люди, те кто хоть раз занимался производством колбас и мясных изделий, встречались с необходимой добавкой - нитритной солью. Для чего она нужна, сколько ее добавлять, нужно ли ее добавлять вообще и куда? Об этом мы сейчас и поговорим. В начале хотелось бы отметить, что мы сегодня будем говорить именно о нитритной посолочной смеси! В чем отличие нитритной соли от нитритной посолочной смеси? Нитратную соль признано считать нитрит (Е250) или нитрат (Е251) натрия в чистом виде. Где в дальнейшем вы ее смешиваете в правильных пропорциях с поваренной солью...