В субботу, 2 августа 2025 года, православные отметят день памяти пророка Илии — одного из самых почитаемых и одновременно самых грозных святых на Руси. С этим древним праздником связано больше народных примет, строгих запретов и мистических поверий, чем с любым другим церковным торжеством. Почему наши предки боялись и одновременно глубоко чтили этот день? Какие традиции дошли до наших дней, а какие канули в прошлое? И главное — что можно и категорически нельзя делать в Ильин день, 2 августа, чтобы...

Когда вечер опускается на природу, а в воздухе витает аромат дыма и свежесрубленных дров, самое время достать казан. Сегодня мы приготовим басму — традиционное узбекское блюдо, в котором сочетаются простота, аромат и богатство вкуса. Приготовление басмы — это не просто кулинарный процесс, а целый ритуал. В нем важно всё: от правильного нарезания овощей до грамотной укладки слоёв и контроля жара. Если вы когда-либо готовили плов в казане, вас приятно удивит, насколько проще и быстрее варится басма, и при этом она не уступает по вкусу...