— Знаешь что самое обидное когда вареники варишь? — Что они развариваются? — Нет. — А что? — Когда вода вскипела открываешь холодильник, а вареников нет… А еще обидно, когда сварил пельмени, вылил на них кучу майонеза, а они оказались варениками с творогом))) А если бы были с вишней, то такого бы не произошло! Любите вареники с вишней? Я очень! Поэтому в сезон успеваю их готовить. Вишни в этом году намного меньше, чем в прошлом году, но на вареники хватит. Я вчера набрала пол ведра вишни, до ночи...

Приветствую вас, дорогие гурманы и исследователи вкуса! С вами Егор Никонов, ваш бренд-шеф сети отелей «Точка на карте», и сегодня мы поговорим о блюде, которое у многих вызывает самые теплые и ностальгические чувства – о варениках! Но не просто о варениках, а о том, как превратить их из обычного ужина в настоящий кулинарный шедевр, способный удивить даже самого искушенного гурмана. Мы раскроем секреты необычных начинок для вареников, поговорим о гастрономических традициях Карелии и о том, как простые продукты могут вызвать бурю эмоций...