Однажды гневный читатель написал мне: "Что вы можете знать об СССР, вы тогда не жили, не знали вкус советских конфет!" Жила. Застала "годы застоя чудесные, с дружбою, книгою, песнею" - если перефразировать известную, опять же, песню. И конфеты - помню! Итак, эпиграф: "Её мы помним с детства... А может, и не с детства... А может, и не помним? Но будем вспоминать...." Карамель представляет собой кондитерские изделия, состоящие из одной карамельной массы или из карамельной массы и начинки. Карамельная...

Я вообще люблю соленую карамель! Эта моя любовь совершенно искренна и никак не зависит от капризов изменчивой кулинарной моды. Полистав мой канал на Дзене, вы легко найдёте пару десятков рецептов, в состав которых входит сливочная карамель и крупная соль. Но вот про это печенье я вам еще не рассказывал. Печенье с соленой карамелью — это классическое шоколадное печенье, но теперь уже с карамельной начинкой. Я пеку его, посыпав сверху крупной солью, получая на выходе идеальную композицию сладкого и соленого вкусов...