A capella — это пение без аккомпанемента, то есть без сопровождения под гитару, пианино или тем более оркестр. Еще сейчас термином «акапелла» также называют только запись голоса (без музыки). Появился термин в XVII веке. Понятно, что первая музыка, которую начали исполнять homo sapiens, как раз была «а капелла». Но во времена папской Италии появились оркестры и аккомпанемент, так что пришлось придумывать отдельный термин для пения без музыки. Уже в XVIII веке "a capella" стали называть любое пение без аккомпанемента...

Сервис называется mvsep, сразу оговорюсь идеального результата вы не получите(полностью чистую акапеллу, тут может помочь другой сервис weights, там при создании каверов можно скачать оригинальный вокал без инструментов, опять же 100% гарантии, что акапелла будет в итоге чистая нет!). Сервис хорош тем, что вы можете получить акапеллу с минимальными искажениями(а бывает и почти студийную акапеллу). Я тестировал его на разных жанрах музыки с вокалом- хорошо справляется с поп и электронной музыкой, некоторыми к-поп композициями, хуже дело с треками в стиле trance и подвидами- там обычно потому что много всего перемешано с акапеллой...