Самогон в деревне гнали все и во все времена. Технология его изготовления в каждой семье была разной и передавалась от одного поколения другому. Не берусь утверждать, что этим занимались мои дед (не застал его - тот погиб в войну) и все пра-пра-пра..., но по определению иного и быть не могло… На моей памяти в советские годы в деревне никогда не признавали водку, какой бы качественной та не была. Причин было несколько. В первую очередь, сказывалась проблема водочного дефицита (когда всё было по талонам) и отдалённость магазина (находился в другом селе)...

А вот нагнать 60 литров "журавинкой" (это украинская соковыжималка бытовая и крепкая, правда по столу скачет, как умалишенная), вылить в бочку и засыпать дрожжи - это дело другое, более правильное) Если все получится так, как хочется - то месяцев через восемь будет кальвадос. Три года назад делали - очень понравился напиток.  Только тогда выгонял сырье хороший товарищ, а сейчас придется самим - так что изучаю матчасть...