Данный напиток стал практически забыт в современном мире — его заменили различные виды кофе и кофейных напитков, при этом сейчас он практически не имеет ничего общего ни с привычными уже для нас шоколадными плитками, ни с какао. Но при этом нельзя отвергать тот факт, что в европейскую кулинарию шоколад изначально пришёл именно в виде напитка из тёртого какао, причём напитка не сладкого, а горького. И сегодня мы расшифруем классический рецепт Брилья-Совари и узнаем, как приготовить горячий шоколад...

Всем привет! Как и обещала, рассказываю о шоколаде и какао. Я знаю, что многие, начиная очищать питание от всякого мусора, задумываются о максимально полезном десерте. В этом нет ничего противоестественного - мы так устроены, что иногда хочется себя порадовать и как-то согреться и расслабиться. Чашка горячего какао или полоска горького шоколада с чаем - абсолютно идеальный выбор. Вкус настолько богат, что в большом количестве может даже раздражать. Спешно закидывать в себя шоколад не стоит - его нужно смаковать...